Merhaba sevgili okurlar, bu hafta sizlerle severek yediğimiz ve bayramlarımızın olmazsa olması baklavanın tarifini paylaşacağım. Umarım yapar ve beğenirsiniz.
Hamuru için;
Arası için;
Şerbeti için;
Nişasta hariç hamur malzemelerini karıştırıp ,kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz ve hamurun ağzını kapatıp dinlendiriyoruz.
2 misket büyüklüğünde 10 tane yumak alıyoruz ve bol nişastayla tek tek avuç içi büyüklüğünde açıp üst üste koyuyoruz. Ve yapabildiğimiz kadar açıyoruz. Ve 10 yumaktan oluşan tek katımız hazır böylelikle 50 kat hamur yapıyoruz. Yani 5 kere açıyoruz.
Arasına cevizi seriyoruz sonra diğer 50 katı açıyoruz.
Bu hamurdan aşağı yukarı 95-100 yumak çıkıyor.
Bu arada her katın arasına sıvı yağ döküyoruz. En son kalan yağı da baklavayı dilimledikten sonra üzerine döküp 160 derecede ağır ağır kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlımız pişip soğuyunca şerbeti sıcak dökeceğiz. Şerbetimizi de tüm malzemeyi katıp 10 dakika kaynatırsak yeter.
Anlatıma bakmayın basit ve herkesin çok beğendiği gösterişli bir tatlı oldu. Afiyet olsun.
